La Fundación Europea para la Innovación organiza en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, el Congreso Internacional de Inteligencia Artificial aplicada a la cadena agroalimentaria «Smart AgrIfood de la Granja a la mesa». Este evento forma parte de una red de 20 eventos satélites con el objetivo de celebrar un encuentro Global Smartagrifood´23 en la cita anual del sector, y nace con una vocación de continuidad de ser el referente en Inteligencia Artificial aplicada al mundo Food y al mundo Agro en Europa. Córdoba tiene una gran relevancia en este ámbito gracias a la Escuela Politécnica Superior, las Facultades de Veterinaria, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, el Centro Maimonides de Investigación Biomédica, las Cátedras de Nutrición y el creciente desarrollo de la industria de la restauración. Además, el evento busca estimular y potenciar el desarrollo del emprendimiento y la innovación en el sector empresarial de la cadena agroalimentaria, en colaboración con entidades de toda la región.
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